Schlagwort: vegetarisch

Curry

Ein kulinarischer Ausflug nach Indien: Ein würziges, vegetarisches Curry mit duftendem Basmatireis.

45 min Einfach

Wie man auch ohne Fleisch glücklich is(s)t

Tierische Produkte in der Ernährung durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen, kann eine echte Herausforderung sein. Tofu ist für viele Vegetarier und Veganer die erste Wahl – aber: Wie bereitet man ihn schmackhaft zu? Zum Welt-Tofu-Tag am 25. August widmen wir uns dem Sojaprodukt und verraten, wie sich mit einfachen Tricks selbst Fleisch-Fans für die vegane…

Raffinierte Brote schnell selber backen

Warm, weich, herrlich duftend – keine Frage: Selbstgebackenes Brot ist unschlagbar. Aber wie wäre es anstatt der bekannten Rezepte mit exotischen, die dazu auch noch schnell umsetzbar sind? Dürfen wir vorstellen: Irish Soda Bread, indisches Fladenbrot und No Knead Bread. Wir sind uns ziemlich sicher, dass du dir davon gerne eine Scheibe abschneidest. Schnelles Brot…

Vegetarisch grillen: Fleischlos glücklich

Die Zeiten, in denen auf dem Grill lediglich Fleisch und Würstchen brieten, sind lange vorbei. Pikant gewürzte Gemüsespieße, in Kräuterbutter gehüllte Maiskolben und aromatischer Fetakäse bringen Abwechslung auf den Tisch und Farbe auf den Teller. Mit feinen Marinaden, fruchtigen Chutneys und cremigen Dips lassen sich völlig neue Geschmackskombinationen kreieren – und am Ende bestimmt auch…

Ras el Hanout-Nuss-Burger

Vegetarische Burger gibt es viele – diese brotlose Nuss-Burger-Variation mit Ras el Hanout nur einmal. Eine fruchtige Mango-Note kombiniert mit frischer Orange krönt den Burger zu etwas ganz Besonderem.

35 min