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Vanille-Apfel Tarte

So selten, so besonders: Die kostbarsten Gewürze der Welt

Safran, Vanille und Kardamom haben großartige Aromen. Doch allzu verschwenderisch sollte niemand mit diesen Gewürzen umgehen, denn sie sind vergleichsweise kostspielig. Die Gründe dafür sind erstaunlich. Im Mittelalter waren nahezu alle Gewürze enorm kostbar. Pfeffer, Zimt und Ingwer galten als Statussymbole, ihretwegen wurden Handelskriege geführt und Entdeckungsreisen gestartet. Diese Zeiten sind lange vorbei, die Luxusgüter…

Selbstgemachtes Müsli mit Safran-Orangenquark und karamellisierten Pekannüssen

Gelbe Paprikasuppe mit Gourmet-Vanille-Milchschaum

Eierlikör-Vanille Waffeln

Süßkartoffel-Spaghetti mit Chili und Bourbonvanille

Ziegenkäse-Pancake mit Kurkuma und Vanille-Piment-Himbeersauce

Zitroniges Quark-Vanille-Soufflé

Quark-Erdbeer-Mousse mit Vanille

Vanille

Sie gehört gemeinsam mit Safran zu den teuersten Gewürzen der Welt und wurde bereits von den Azteken im Kakao getrunken: die Vanille. Aroma & Veredelung von Vanille Verwendung von Vanille Herkunft & Historie von Vanille Aroma & Veredelung von Vanille Schon der Duft der Vanilleschoten ist betörend blumig – kein Wunder, denn es handelt sich…

American Cheesecake mit Apfel-Zimt-Zucker

Gebackenes Osterlamm mit Vanille

Fuchs Gourmet-Vanille

Vanille begeistert Genießer in der ganzen Welt. Schon die Azteken aromatisierten Kakao mit der getrockneten und fermentierten Schote und bis heute veredelt die “Königin der Gewürze“ Desserts, Kuchen und Konfitüren.