Schlagwort: Thymian

Mediterrane Teigtäschchen mit Oliven, Mozzarella und Thymian

In diesen kleinen Teigtäschchen haben sich feine schwarze Oliven und Mozzarella  versteckt. Eine wahre Freude für den Gaumen!

Mediterrane Gemüse-Tarte mit Kräutern der Provence

Knuspriges Hähnchen mit Thymian

Die mediterrane Variante eines Hähnchens wird mit diesem Rezept serviert. Thymian verleiht dem Gericht eine italienische Note und bringt die Sonne Mitteleuropas in die heimischen vier Wände.

Thymian

Thymian trägt seine Wirkung bereits im Namen, denn thyo ist die altgriechische Ableitung für „ein Opfer für die Götter“. Da importierter Weihrauch teuer war, wurde Thymian wohl als Räucherwerk für die Götter verwendet – lange bevor sein würziges Aroma für die heimische Küche entdeckt wurde. Aroma & Veredelung von Thymian Verwendung von Thymian Herkunft &…

Cayenne-Lammfilets mit Mango-Pfirsich-Chutney

Fruchtiges Mango-Pfirsich-Chutney geht eine aromatische Symbiose mit würzig saftigem Lammfilet ein. Ein Genuss sowohl für die Familie als auch für Gäste.

Fuchs Kräuter der Provence

Kräuter der Provence eignen sich hervorragend für typisch französische Gerichte. Die Kräuter nach dem Braten oder Grillen auf Fleisch, Fisch oder Aufläufe und Salate streuen.

Fuchs Italienische Kräuter, gerebelt

Italienische Kräuter verfeinern gegrilltes Fleisch, Fisch, Pfannengerichte und passen auch zu Käse und Tomaten, Pasta, Suppen, Füllungen und zu Kartoffeln.

Fuchs Thymian, gerebelt

Der vielfältig einsetzbare Thymian hat sich in der Mittelmeerküche einen festen Platz erobert. Er besitzt einen intensiv würzigen Geruch und schmeckt herb-aromatischen mit leicht bitterer und erdig-rauchiger Note. Der Geschmack des Thymians vereint sich ideal mit mediterranem Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Tomaten. Kräftige Braten, Fleischbrühen, Pasteten und Meeresfrüchte erhalten durch das Strauchgewächs erst ihr…