Schlagwort: Scharfmacher

Piment

Piment

„Allgewürz“ oder „Vielgewürz“ wird das aus den Beeren des Pimentbaums gewonnene Gewürz auch genannt. Zu Recht: Feinschmecker erkennen einen ganzen Strauß von Aromen beim Genießen von Piment. Aroma & Veredelung von Piment Verwendung von Piment Herkunft und Historie von Piment Aroma & Veredelung von Piment Piment schmeckt süßlich-herb mit leicht brennender Schärfe und erinnert gleichzeitig…

Cayennepfeffer

Cayennepfeffer

Seinen Beinamen Teufelspfeffer hat sich der Cayennepfeffer absolut verdient, denn er gehört zu den schärfsten Gewürzen der Welt und sorgt in der Küche für feuriges Aroma. Aroma & Veredelung von Cayennepfeffer Verwendung von Cayennepfeffer Herkunft & Historie von Cayennepfeffer Aroma & Veredelung von Cayennepfeffer Auch wenn Cayennepfeffer mit der Paprika verwandt ist – bei seiner Schärfe…

Chili

Chili

In den kleinen roten Chilischoten steckt ein scharfes Feuerwerk der Extraklasse, denn keine Pflanze enthält so große Mengen des Scharfmachers Capsaicin wie Jalapeños, Habaneros und ihre zahlreichen Verwandten. Aroma & Veredelung von Chili Verwendung von Chili Herkunft & Historie von Chili Aroma & Veredelung von Chili Den einen Chiligeschmack gibt es nicht, denn bei über…

Ingwer

Ingwer

Der Wurzelstock blickt auf eine lange Tradition als fruchtiger Scharfmacher zurück. Gourmets schätzen seine aromatische Schärfe, die süße und herzhafte Speisen verfeinert. Aroma & Veredelung von Ingwer Verwendung von Ingwer Herkunft & Historie von Ingwer Aroma & Veredelung von Ingwer Ingwer fällt durch ein besonders aromatisches, leicht süßliches Bouquet mit einem fruchtig-scharfen Geschmack auf. Frisch…