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Hanging Tender: Dieses Fleisch gibt es nur einmal!

Filet, Roastbeef oder Schulter ÔÇô diese Teilst├╝cke vom Rind kennt jeder. Aber schon mal etwas von Hanging Tender geh├Ârt? In den USA hat es seinen festen Platz auf jeder Steakhaus-Speisekarte. Auch in Frankreich z├Ąhlt Onglet, wie es dort genannt wird, schon l├Ąnger zu den Highlights. Hierzulande hingegen ist Hanging Tender oft noch ein Geheimtipp. EinÔÇŽ