Schlagwort: Muskat

Rinderfilet – Sous-vide

Verwöhne deinen Gaumen mit feinem, sous-vide gegarten Rinderfilet. Wir zeigen, wie dir das beste Stück vom Rind perfekt gelingt.

Selbstgemachtes Müsli mit Safran-Orangenquark und karamellisierten Pekannüssen

Muskat

Das Geheimnis der Muskatnuss offenbart sich erst, wenn man den kleinen Samenkern reibt und ihr feines Pulver das außergewöhnliche Aroma freigibt: einzigartig warm und herrlich würzig. Aroma & Veredelung von Muskat Verwendung von Muskat Herkunft & Historie von Muskat Aroma & Veredelung von Muskat Der Duft der ganzen Muskatnuss gibt nur einen winzigen Vorgeschmack auf…

Spinat-Quiche mit Pfeffer und Muskat

Ein Klassiker der französischen Küche ist die Quiche Lorraine. Eine schmackhafte Variation ist diese mit Spinat.

Bärlauch-Gnocchi mit Muskat

Das italienische Gefühl landet mit diesen würzig-aromatischen Bärlauch-Gnocchi auf dem Teller und in den Herzen der Gäste.

Orientalische Möhrensuppe mit Zimt

Kokosmilch und Orangensaft verleihen dieser Suppe ihre einzigartige fruchtige Cremigkeit. Das gewisse Etwas bekommt die Möhrensuppe durch das Aroma der Muskatblüte verliehen.

Fuchs Muskatnuss, gemahlen

Muskatnuss würzt mit feurig-süßer und aromatischer Schärfe und einer leicht bitteren Note viele Gerichte. Muskatnuss findet seinen Einsatz in der traditionellen deutschen Küche wie bei Spinat, Rosenkohl oder Kartoffelpüree, aber auch Suppen, Schmorgerichte mit Fleisch, Pasteten und Wurst erleben durch Muskatnuss eine Veredlung.

Fuchs Muskatnuss, ganz

Muskatnuss würzt intensiv mit feurig-süßer, aromatischer Schärfe und einer leicht bitteren Note. Das beliebte Gewürz kommt in Gerichten der traditionellen deutschen Küche zum Einsatz, zum Beispiel bei Spinat, Rosenkohl oder Kartoffelpüree. Auch Suppen, Schmorgerichte mit Fleisch, Pasteten und Wurst erleben durch Muskatnuss eine Veredlung.

Fuchs Garam Masala Gewürzzubereitung

Garam Masala eignet sich wunderbar zum Verfeinern von Currys. Das Gewürz kann sowohl direkt an die Speise gegeben werden oder auch kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Fuchs Bratfisch Gewürzsalz

Die Fuchs Bratfisch Würzmischung verfeinert Fischgerichte! Den Fisch vor dem Braten würzen und kurz einziehen lassen. Salz ist im Anschluss nicht mehr erforderlich.

Fuchs Ras el Hanout Gewürzmischung

Ras el Hanout verfeinert am besten orientalischen Gerichte wie beispielsweise Couscous und Lamm. Ebenso werden Schwein, Kalb, Geflügel und Reisgerichten durch Ras el Hanout eine tolle Würze verliehen.

Fuchs Muskatblüte Macis, gemahlen

Muskatblüte, auch Macis genannt, ist nicht wie der Name vermuten lässt die Blüte, sondern der getrocknete rote Samenmantel der Muskatnuss. Sie erinnert im Geschmack an geriebenen Muskat, allerdings schmeckt sie etwas feiner und lieblicher. Gemüse wie Blumenkohl, Kohlrabi oder Broccoli profitieren von der sanften Muskatwürze ebenso wie Hackfleischgerichte und helle Saucen. Auch Obst-Kaltschalen, Kompotte und…