Schlagwort: Lorbeer

Johannisbeer-Möhren-Chutney mit Lorbeer

Zitronen-Lorbeer-Kabeljau mit gebratenen Kartoffeln und Grüner Sauce

Der Klassiker aus Hessen „Grie Soß“ ist über die Ländergrenzen hinweg bekannt und ebenso beliebt. Eine elegante Variation der ursprünglichen Hausmannskost aus Frankfurt wird mit diesem Zitronen-Lorbeer-Kabeljau serviert.

Lorbeer

Einst adelte er die Olympioniken: Laurus nobilis, der Edle, wie der Lorbeer im Lateinischen heißt, besitzt jedoch auch eine lange Tradition als Gewürzpflanze. Aroma & Veredelung von Lorbeer Verwendung von Lorbeer Herkunft & Historie von Lorbeer Aroma & Veredelung von Lorbeer Lorbeerblätter zeichnen sich durch ein herbes, würziges Bouquet mit einem Hauch von Muskat aus,…

Pochierte Gewürz-Eier mit Kräuter-Senfsauce

Längst nicht nur beim ausgiebigen Brunch sind diese pochierten Eier an aromatischer Kräuter-Senfsauce ein Genuss. Perfekt pochiert ist das Innere leicht flüssig, warm und würzig.

Fischfrikadellen mit Wacholder und Nelken

Das Beste aus dem Norden Deutschlands kombiniert mit einer süß-sauren Sauce Asiens. So schmeckt kulinarisches Miteinander.

Fuchs Lorbeerblätter, ganz

Erst getrocknet kommt Lorbeer im Gegensatz zu manch anderen Kräutern erst richtig zur Geltung. Lorbeerblätter gehören vor allem in deftige Gerichte und aromatisieren Sauerbraten, Wildgerichte und Brühen.

Fuchs Garam Masala Gewürzzubereitung

Garam Masala eignet sich wunderbar zum Verfeinern von Currys. Das Gewürz kann sowohl direkt an die Speise gegeben werden oder auch kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.