Hokkaido kennt jeder, Butternut auch. Doch was gibt es abseits der gängigen Sorten noch für Kürbis-Spezialitäten – und wofür eignen sie sich? Wie kam es eigentlich dazu, dass der Kürbis seit einigen Jahren wieder angesagt ist? Wir haben den Experten Rüdiger Korte nach seiner Meinung gefragt. Ausgefallene Kürbissorten und ihre Verwendung Warum ist Kürbis im…
