Schlagwort: Hauptspeisen

Hähnchen-Pfeffer-Saltimbocca mit cremiger Steinpilzpolenta und Zimt-Tomaten

Ras el Hanout-Nuss-Burger

So gelingt Fisch in Salzkruste

Das Geheimnis des Geschmacks steckt in der Zubereitung: Ein Fisch, der in Salz gart, entfaltet eine mediterrane Note und ist so zart wie ein Filet. Kein Wunder also, dass Gourmets diesen Genuss lieben. Insbesondere in der gehobenen Gastronomie ist diese Form der Zubereitung äußerst beliebt. Wir verraten dir, wie Fisch in Salzkruste perfekt gelingt. Welcher…

Pfeffer-Roastbeef mit Rote Bete-Orangen-Salat

Zart rosa gebraten entfaltet das Pfeffer-Roastbeef dank der Beigabe hochwertiger Gewürze sein volles Aroma. In Kombination mit einem erfrischenden Rote-Bete-Orangen-Salat und würzigen Süßkartoffelspalten entsteht so ein erstklassiger Hauptgang.

Süßkartoffel-Spaghetti mit Chili und Bourbonvanille

Zitronen-Lorbeer-Kabeljau mit gebratenen Kartoffeln und Grüner Sauce

Der Klassiker aus Hessen „Grie Soß“ ist über die Ländergrenzen hinweg bekannt und ebenso beliebt. Eine elegante Variation der ursprünglichen Hausmannskost aus Frankfurt wird mit diesem Zitronen-Lorbeer-Kabeljau serviert.

Indischer Hähnchentopf „Masala“

Ein Hauch Indiens findet sich mit diesem Gericht auf den Tellern wider.

Lammrücken mit italienischer Kräuterkruste

Die Gäste sind geladen und die Küche in einen verführerischen Duft gehüllt. Aus dem Ofen wird ein saftiger Lammrücken mit Kräuterkruste gezogen – der Beginn eines perfekten Abends.

Mediterrane Quinoa-Gemüsepfanne mit Feta

Eine leichte Hauptspeise ist im Handumdrehen gezaubert. Dank der kurzen Garzeit des Quinoas ist dieses abwechslungsreiche Gericht im Nu serviert.

Ofen-Dorade mit Feta und Kapern

Sein volles Aroma entfaltet die Dorade in dieser Komposition aus Gemüse und feinem Fetakäse. Wohl behütet in der Folie, bleiben die Doradenfilets besonders saftig. Nicht nur aufgrund des wertvollen Omega-3-Gehalts eine wahre Empfehlung.

Mediterrane Gemüse-Tarte mit Kräutern der Provence

Red Snapper mit Kräuter-Chili-Mango-Sauce

Eine fruchtige Schärfe verleiht diesem Fischgericht sein einzigartiges Aroma und kürt es zu einem edlen Highlight auf dem Teller.

Thai Saté-Spieße mit Cayenne-Pfeffer

Ein Hauch Thailands wird mit diesem Gericht serviert. Die raffinierte Schärfe und das nussige Aroma der Erdnuss perfektionieren die südostasiatische Spezialität.

Spinat-Quiche mit Pfeffer und Muskat

Ein Klassiker der französischen Küche ist die Quiche Lorraine. Eine schmackhafte Variation ist diese mit Spinat.

Chili-Gemüse mit Ingwer und Koriander

Bärlauch-Gnocchi mit Muskat

Das italienische Gefühl landet mit diesen würzig-aromatischen Bärlauch-Gnocchi auf dem Teller und in den Herzen der Gäste.