Winterzeit und Weihnachtsfest bescheren uns nicht nur verlässlich die liebe Verwandtschaft, sondern auch duftende Klassiker: die obligatorische Gans aus dem Backrohr, Fisch, Wild und Festtagsbraten sowie süße Versuchungen. Die Wahl der passenden Weine mag dazu auf den ersten Blick eine Herausforderung sein, denn es gilt, mit vielschichtigen Würzungen und kräftigen Röstaromen umzugehen. Stevan Paul, einer…
