Schlagwort: Dein Sommer

Marinaden, Rubs und Mops: Das sind die Unterschiede

Marinaden, Mops und Rubs aus frischen Kräutern und Gewürzen aromatisieren unkompliziert Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu und sogar Obst. Die Geschmackskombinationen sind schier unendlich und es darf experimentiert werden! Wir verraten, wie sich Marinaden, Rubs und Mops unterscheiden – und worauf es bei der Zubereitung und Verwendung ankommt. Marinaden: Klassiker zum Würzen von Grillfleisch Marinieren: Je…

Bella Italia! Eine kulinarische Rundreise durch Italien

Wenn es um die beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen im Ausland geht, steht Italien hoch im Kurs! Knapp sechs Millionen Bundesbürger reisten 2016 nach Italien. Bella Italia ist eben immer eine Reise wert – vor allem auch kulinarisch. Ob Pesto aus dem Norden, Olivenöl aus der Toskana oder Pizza aus Neapel: Die italienische Küche hat viele…

Holunderblüten: Köstliche Frühlingsboten

Ende Mai ist die Luft vielerorts erfüllt vom süßlichen Duft der Holundersträucher – das macht Lust auf mehr! Wir liefern raffinierte Ideen, mit denen die aromatischen Blüten in den Mittelpunkt der kreativen Frühlingsküche rücken. Denn die Einsatzmöglichkeiten für Holler, so wird der Schwarze Holunderbusch in Süddeutschland und in der Alpenregion genannt, hören bei der Sirupherstellung…

Her(r) mit der Kohle: Grillen für echte Könner

Grillen – gibt es eine bessere Art, sich die Hände schmutzig und gleichzeitig seine Lieben satt und zufrieden zu machen? Wer das Grillen richtig zelebrieren möchte, kann seine Gäste mit außergewöhnlichen Methoden beeindrucken. Wir präsentieren raffinierte Grilltechniken und spannende Infos rund um geeignetes Fleisch mit dazu passenden Rezepten für die Würze. Let’s grill! Von Caveman…

Überraschende Erfrischung: Sommergetränke mit Pfiff

Gurkenwasser oder Bowle sind an warmen Tagen wunderbar erfrischend, doch es geht noch ausgefallener. Gewürze im Getränk sorgen nicht nur bei geladenen Gästen für einen unerwarteten Geschmacksmoment. Feurige Säfte: Der scharfe Start in den Tag Süße Sünde: Selbstgemachte Kräuterlimonade Eine Prise anders: Smoothies mit Gewürzen Happy Hour: Cocktails aus dem Kräuterbeet Feurige Säfte: Der scharfe…

Vegetarisch grillen: Fleischlos glücklich

Die Zeiten, in denen auf dem Grill lediglich Fleisch und Würstchen brieten, sind lange vorbei. Pikant gewürzte Gemüsespieße, in Kräuterbutter gehüllte Maiskolben und aromatischer Fetakäse bringen Abwechslung auf den Tisch und Farbe auf den Teller. Mit feinen Marinaden, fruchtigen Chutneys und cremigen Dips lassen sich völlig neue Geschmackskombinationen kreieren – und am Ende bestimmt auch…