Zubereitung
1
Eine Limette gründlich waschen und die Schale abreiben. Die restlichen Zitrusfrüchte halbieren. Jeweils eine Scheibe von jeder Zitrusfruchthälfte abschneiden. Saft sämtlicher Zitrusfrüchte auspressen (sollte ca. 400 ml ergeben).
2
300 ml Wasser mit Limettenschale, Chillies, Kubebenpfeffer und Lavendelblüten aufkochen. Den Zitrussaft zufügen und einmal aufkochen. Topf beiseitestellen und den Sirup abkühlen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen.
3
Eiswürfel in eine große Karaffe geben. Die Limettenscheiben zufügen. 250 ml Lavendelsirup zufügen. Mit 1 l Mineralwasser oder Sekt auffüllen. Nach Belieben mit Lavendelblüten verzieren.
Tipp:
Gekühlt hält sich der Sirup ca. 1-2 Wochen.
