Zubereitung
1
Das Fleisch salzen und mit ¾ der Gewürzmischung marinieren. Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Fleisch zusammen im Ghee anbraten. Mit Wasser ablöschen und die Kokosmilch hinzufügen.
2
Die Tomatenstücke und die restliche Gewürzmischung hinzugeben, mit Salz abschmecken und ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3
Das fertige Curry mit Cashewkernen garnieren.
Tipp: Mit Basmatireis servieren.
