Zubereitung
1
Nudeln nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser garen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2
Die Bratwürste entweder in Scheiben schneiden oder portionsweise aus dem Wurstdarm herausdrücken und in einer heißen Pfanne anbraten.
3
Champignonscheiben und Zwiebelwürfel zugeben und kurz mitbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und etwas einreduzieren lassen.
4
Die Sahne und die Gewürze zugeben und die Sauce etwa 5-10 Minuten cremig einkochen lassen. Nudeln abgießen, zur Sauce geben und kurz durchschwenken.
Tipp:
Wer es deftig mag, brät Würste und Champignons zusammen mit etwas gewürfeltem Tiroler Speck an.
