Zubereitung
1
Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser mit Schale kochen. Etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Camembert in Würfel schneiden.
2
Für das Dressing Öl und Cidre in eine Pfanne geben, Gewürze einrühren und aufkochen.
3
Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mit dem Dressing mischen. Käsewürfel untermengen und schmelzen lassen.
4
Den Kartoffelsalat lauwarm servieren. Nach Belieben mit in Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipp: In Frankreich wird dieser Kartoffelsalat als warmer Zwischengang zu einem Glas Cidre serviert.
