Zubereitung
1
Die Rindersteaks kräftig mit der Steak Pfeffer Gewürzzubereitung einreiben und etwa für 1 Stunde durchziehen lassen.
2
Die weiche Butter in eine Schüssel geben, die frische Petersilie fein hacken und dazu geben. Den Cognac sowie die Steak Pfeffer Gewürzzubereitung zufügen und alles gut verrühren.
3
Die Gewürz-Kräuterbutter mit Hilfe von Frischehaltefolie zu einer Rolle formen und kaltstellen.
4
Die Steaks in einer Pfanne bei starker Hitze 3 Minuten von jeder Seite anbraten und anschließend für ca. 5 Minuten abgedeckt an einen warmen Ort stellen, am besten neben den Herd.
Tipp: Durch das Ruhen kann sich das Fleisch entspannen, wird nicht
zäh und verliert wenig bis gar keinen Fleischsaft.