Zubereitung
1
Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Paprika würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch scharf darin anbraten und etwas salzen. Frühlingszwiebeln und Paprika zugeben und alles 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Gewürze zugeben und gleichmäßig untermischen.
2
Dann jeweils die Hälfte der Hähnchen-Gemüsemischung auf eine Hälfte eines Tortilla-Fladens geben. Darüber den geriebenen Käse verteilen und die zweite Seite überklappen.
3
Die Quesadillas am besten in einem Kontaktgrill grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Alternativ kann man sie kurz im Backofen backen oder in einer Pfanne von beiden Seiten kurz bräunen.
