Zubereitung
1
Die Orange gründlich waschen, abtrocknen und mit einem Zestenreißer von der gesamten Orange Zesten abziehen. Die Orangenzesten auf einem Backpapier im Ofen bei 70°C Ober-/ Unterhitze ca. 20 Minuten trocknen. (Vorsicht: Bei Umluft kann es passieren, dass die Zesten durch den Luftstrom durch den Ofen geschleudert werden, sobald sie durch das Trocknen leichter werden).
2
Sternanis und Kardamom im Mörser grob stoßen und mit dem Thymian und den Orangenzesten mischen.
3
1,5 Liter Wasser aufkochen. Den Tee in ein Sieb geben, mit dem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Honig servieren.
Tipp: Ein Schuss frisch gepresster Orangensaft gibt dem Tee eine angenehme Frische.
