Zubereitung
1
Eier und Sahne in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und kräftig mit einer Gabel verquirlen.
2
Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingeben und leicht stocken lassen.
3
Eimasse mit einem Silikonschaber oder Pfannenwender am Pfannenboden entlang drei bis vier Mal zur Pfannenmitte schieben, Gemüsewürfel darauf verteilen und 2-3 Minuten bei milder bis mittlerer Hitze stocken lassen.
4
Das Omelett zur Hälfte überklappen und 1-2 Minuten zu Ende garen. Mit Pfeffer & Salz Finish bestreuen.
5
Mit gemischtem, grünen Salat servieren.