Zubereitung
1
Süßkartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und weichkochen. Die weißen Bohnen auf ein Sieb abschütten und abspülen. Wenn die Süßkartoffeln gar sind, abschütten und auskühlen lassen. Alle Zutaten in ein Behältnis geben, zu einer Masse mixen und mit den Gewürzen abschmecken.
2
Für den Nuss-Crunch den braunen Zucker zusammen mit den Nüssen in eine beschichtete Pfanne geben und anrösten, bis der Zucker geschmolzen ist. Anschließend auf eine Lage Backpapier geben und auskühlen lassen. Gegebenenfalls zerstoßen, wenn die Nüsse kalt sind.
3
Den Humus in einer Schüssel anrichten, den Nuss-Crunch darüber streuen und mit Brot servieren. Guten Appetit.
