Zubereitung
1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Fisch putzen und entgräten. Tomaten waschen und in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Oliven und Cashewkerne grob hacken.
3
Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Cashewkerne, Olivenöl und 10 g Bruschetta Gewürzzubereitung in einer Schüssel vermengen. Den Fisch mit 5 g FUCHS Bruschetta Gewürzzubereitung würzen.
4
Ca. die Hälfte der Tomatenmischung in eine passende Auflaufform geben und den Fisch darauflegen. Mit der restlichen Tomatenmischung bedecken und im vorgeizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15- 20 Minuten backen.
Tipp: Serviere dazu eine leckere Tagliatelle.