Zubereitung
1
Die Möhren waschen, putzen und schälen. Anschließend halbieren und der Länge nach in Viertel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls vierteln.
2
Die Zucchini waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und den Stiel etwas kürzen.
3
Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4
3 TL Mediterranes Gewürzsalz mit 4 TL Öl mischen und über das Gemüse geben, vorsichtig durchmengen.
5
Für ca. 20 Minuten in einen auf 180°C vorgeheizten Backofen garen.