Zubereitung
1
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen, auf 5-6 Holzspieße verteilen und in eine flache Schüssel legen.
2
Die Schale der zwei Limetten dünn abreiben. Den Joghurt mit der Limettenschale und dem Saft einer halben Limette vermischen, die Gewürze zugeben und mit etwas Salz abschmecken. Die Hähnchenspieße großzügig damit bestreichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren – besser jedoch über eine ganze Nacht.
3
Die Zwiebel würfeln, im Sesamöl kurz glasig andüsten, dann die Erdnussbutter hinzugeben und schmelzen lassen. Die Tomatenstücke zugeben, mit Brühe abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
4
Die Spieße bei mittlerer Hitze durchbraten. In der Sauce und mit Basmatireis servieren.
