Zubereitung
1
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen und gut abtropfen lassen.
2
Für die Marinade: Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit den Gewürzen unter den Joghurt rühren. Öl sowie Limettensaft hinzufügen und mit Salz abschmecken. Die Röschen marinieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3
Die Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 40 Minuten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
4
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Tipp: Cauliflower Tandoori kann zum Beispiel mit Basmatireis oder mit buntem Salat und etwas Minzjoghurt serviert werden.
