Fuchs Fenchel, ganz

Verwendung

Fenchelsaat erinnert mit seinem würzig-süßen lakritzähnlichen Geschmack stark an Anis. Die Samen eignen sich sehr gut in fettreichen und schwer verdaulichen Speisen. Besonders gut schmecken sie zu Fisch, Lamm, Geflügel, Hülsenfrüchten, Kohl und Kartoffeln.

Zutaten

Fenchel

Nährwerte je 100g

Brennwert: 1902 kj (456 kcal)
Fett: 22.3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate: 38 g
davon Zucker: 37.7 g
Eiweiß: 17.3 g
Salz: 0.2 g