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Vanille Chili Salz

Produktbeschreibung

Das Aroma
Vanille Chili Salz – die optimale Mischung für alle, die die fruchtige Komponente der Chilis schätzen, es aber nicht ganz so scharf mögen. Die warme, balsamische Vanillenote harmonisiert die feine Schärfe und geht mit dem fruchtigen Aroma der Chilis eine delikate Verbindung ein. Und weil Salz ein perfekter Geschmacksträger ist, kommen die aromatischen ätherischen Öle von Vanille und Chilis und einem Hauch Ingwer besonders schön zur Geltung.
Das steckt drin
Feinwürzige, angenehm scharfe Gewürzzubereitung: Meersalz, Chilis 10 %, Paprika, Vanille 2, 7 %, grüne Jalapeno-Chilis 2, 5 %, Ingwer, Petersilie, pflanzliches Fett.
Wussten Sie schon, dass …
Vanille sich ausgesprochen gut für pikante Gerichte eignet? Ihr feines, elegantes Aroma ist nämlich keinesfalls nur süßlich. Anklänge an dunkle Pflaumen, feinherbes Karamell und duftige Edelhölzer sowie balsamische Noten sind im ätherischen Öl der Vanille mindestens so ausgeprägt vorhanden wie die feinsüßlichen Komponenten. Ausgehend von der Spitzengastronomie, nutzen immer mehr Feinschmecker dieses Talent der Vanille auch beim Kochen zu Hause.
Das tut gut
Vanilleschoten sind die Früchte einer tropischen Orchideen-Art. Sie stammen ursprünglich aus Amerika und sind daher in Europa ein vergleichsweise junges Gewürz – sie kamen erst nach der Entdeckung Amerikas zu uns! In jüngster Zeit interessiert sich die Aromatherapie für die Wirkungen der Vanille: Sie empfiehlt ihr wohlriechendes ätherisches Öl gerne bei Anspannung und Stress.
Das passt dazu
Vanille Chili Salz ist eine vollmundige Komposition, die zu vielen Gerichten passt:
  • Dips, pikante Aufstriche
  • Frikadellen, Hackfleischgerichte
  • Grillmarinaden, Grillsaucen
  • Gegrilltes Geflügel (Huhn, Pute, Wachteln)
  • Gegrillter Fisch, gegrilltes Fleisch (vor allem Lamm, Schwein, Rindersteaks)
  • Fisch, Meeresfrüchte
  • Scampi, Shrimps
  • Auberginen, Avocado, Gartenbohnen, Karotten, Kürbis, Spinat, Mangold, Zucchini
  • Reisgerichte
  • Pasta
  • Ragouts, z. B. Sauce Bolognese
  • Kartoffelgratin
  • Überbackener Käse (z. B. Gemüseaufläufe, Lasagne)
  • Tomaten mit Mozzarella
  • Tomatensauce, Tomatensuppe
  • Thaicurrys
  • Wok-Gerichte
Genießertipps
  • Vanille Chili Salz eignet sich für die kalte Küche. Und für warme Gerichte.
  • Man kann es statt herkömmlichem Speisesalz zum Abschmecken pikanter Gerichte verwenden.
  • Sehr fein schmeckt es auch als feine Streuwürze bei Tisch. Man streut es einfach mit den Fingern über die Speisen. Achtung: Wenn man es als Streuwürze verwendet, kann man beim Garen der Speisen mit Speisesalz sparsamer umgehen.
  • Vanille Chili Salz lässt sich gut kombinieren mit: Basilikum, Blütenmix, Curry, Coriander, Ingwer, Knoblauch, Muskat, Orangenschale, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Zimt, Zitronenschale, Zwiebeln.
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