Zutaten
Für die Salsa:
500 g Kirschtomaten
2 rote Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
2 TL Speiseöl
2 TL FUCHS Knoblauch frisch eingelegt, gehackt
50 g Tomatenmark
50 ml Rotwein
1/2-1 TL FUCHS Chillies gemahlen
1-2 TL FUCHS Paprika edelsüß
FUCHS Salz grob aus der Gewürzmühle
Für das Roastbeef
1 kg Roastbeef
1-2 TL FUCHS Paprika edelsüß
FUCHS Salz grob aus der Gewürzmühle
2 EL Macadamianüsse
1 EL weiche Butter
1 EL Paniermehl
1-2 TL Senf
500 g Kirschtomaten
2 rote Zwiebeln
1 grüne Paprikaschote
2 TL Speiseöl
2 TL FUCHS Knoblauch frisch eingelegt, gehackt
50 g Tomatenmark
50 ml Rotwein
1/2-1 TL FUCHS Chillies gemahlen
1-2 TL FUCHS Paprika edelsüß
FUCHS Salz grob aus der Gewürzmühle
Für das Roastbeef
1 kg Roastbeef
1-2 TL FUCHS Paprika edelsüß
FUCHS Salz grob aus der Gewürzmühle
2 EL Macadamianüsse
1 EL weiche Butter
1 EL Paniermehl
1-2 TL Senf
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Roastbeef mit Salsa "Chili Style"
4 Portionen
Zubereitung
Tomaten waschen und halbieren, Zwiebeln abziehen, Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten.
Paprikaschote und Tomaten zufügen und ebenfalls andünsten.
Tomatenmark, Rotwein und Gewürze zugeben, aufkochen und ca. 15 bis 20 Minuten garen.
Roastbeef trocken tupfen, mit Paprika und Salz würzen und in einen backofengeeigneten Bräter legen.
Macadamianüsse hacken, mit Butter, Paniermehl und Senf vermischen, die Oberseite des Roastbeefs damit bestreichen.
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 50 bis 60 Minuten (je nach Höhe und gewünschter Konsistenz des Fleisches) garen (Gas: Stufe 4, Umluft 180° C).
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten.
Paprikaschote und Tomaten zufügen und ebenfalls andünsten.
Tomatenmark, Rotwein und Gewürze zugeben, aufkochen und ca. 15 bis 20 Minuten garen.
Roastbeef trocken tupfen, mit Paprika und Salz würzen und in einen backofengeeigneten Bräter legen.
Macadamianüsse hacken, mit Butter, Paniermehl und Senf vermischen, die Oberseite des Roastbeefs damit bestreichen.
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 50 bis 60 Minuten (je nach Höhe und gewünschter Konsistenz des Fleisches) garen (Gas: Stufe 4, Umluft 180° C).
Serviervorschlag:
Roastbeef in Scheiben schneiden und mit der Salsa servieren. Dazu schmecken kleine Röstkartoffeln.
KJ/Kcal pro Portion: 2240/533
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Garzeit: 50-60 Minuten
Verwendete Produkte
