Zutaten
250 g
Mehl
150 ml lauwarmes Wasser
½ Würfel Hefe
1 TL Zucker
2 - 3 TL FUCHS Kräuter in Öl „Italienische Kräuter“
Füllung
200 g Hackfleisch
2 EL Olivenöl
125 ml Fleischbrühe
50 g geriebenen Käse
2 EL Tomatenmark
1 kleine gewürfelte Zwiebel
FUCHS Hackfleisch-Würzer
150 ml lauwarmes Wasser
½ Würfel Hefe
1 TL Zucker
2 - 3 TL FUCHS Kräuter in Öl „Italienische Kräuter“
Füllung
200 g Hackfleisch
2 EL Olivenöl
125 ml Fleischbrühe
50 g geriebenen Käse
2 EL Tomatenmark
1 kleine gewürfelte Zwiebel
FUCHS Hackfleisch-Würzer
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14-16 Stück
Zubereitung
Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe-Mischung und Kräuter in Öl zugeben, alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten aufgehen lassen. Einmal durchkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Hackfleisch und Zwiebelwürfel zugeben und braten. Das Tomatenmark zugeben und dünsten. Fleischbrühe zugeben, unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Füllung mit Hackfleisch-Würzer würzen.
Den Teig ausrollen (40 x 25 cm). Abgekühlte Hackfleischfüllung darauf streichen, dabei 1-2 cm Rand freilassen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Von der Längsseite her aufrollen. Die Teigrolle in 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 15-20 Minuten backen.
Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Hackfleisch und Zwiebelwürfel zugeben und braten. Das Tomatenmark zugeben und dünsten. Fleischbrühe zugeben, unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Füllung mit Hackfleisch-Würzer würzen.
Den Teig ausrollen (40 x 25 cm). Abgekühlte Hackfleischfüllung darauf streichen, dabei 1-2 cm Rand freilassen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Von der Längsseite her aufrollen. Die Teigrolle in 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 15-20 Minuten backen.
Tipps
Variieren Sie die Füllung, indem Sie etwas Mais oder fein gewürfelte Paprikaschote zugeben.
Abwandlung für Eilige:
Blätterteig aus dem Kühlregal mit gekochtem Schinken und gerieben Käse belegen, aufrollen, in Scheiben schneiden und backen.
Abwandlung für Eilige:
Blätterteig aus dem Kühlregal mit gekochtem Schinken und gerieben Käse belegen, aufrollen, in Scheiben schneiden und backen.
Verwendete Produkte
