Zutaten
1 Packung
frischer salziger Mürbeteig (= 270 g)
1 TL weiche Butter
1 TL Mehl
1 Ei
60 g Sahne
FUCHS Meersalz
FUCHS Pfeffer weiß gemahlen
1 TL FUCHS Majoran gerebelt
2 Zwiebeln
1 EL Olivenöl
50 g gewürfelter Speck
1 TL Zucker
1 EL gehackte Petersilie
1 TL weiche Butter
1 TL Mehl
1 Ei
60 g Sahne
FUCHS Meersalz
FUCHS Pfeffer weiß gemahlen
1 TL FUCHS Majoran gerebelt
2 Zwiebeln
1 EL Olivenöl
50 g gewürfelter Speck
1 TL Zucker
1 EL gehackte Petersilie
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Mini-Quiches
25 Stück
Zubereitung
Mürbeteig auf einer gemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 25 Kreise (Ø ca. 6 cm) ausstechen.
Mini-Quiche-Förmchen (Ø 5 cm) mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und Teigkreise hineingeben.
Elektrobackofen auf 200°C vorheizen.
Ei mit Sahne, Salz, Pfeffer und Majoran verquirlen.
Zwiebeln abziehen und fein hacken.
Olivenöl erhitzen, Speck und Zwiebeln darin knusprig braten und mit Zucker würzen.
Speck-Zwiebel-Mischung auf den Quiches verteilen, Eier-Sahne darüber gießen.
Quiche-Förmchen auf ein Backblech setzen und ca. 15 Min. backen (Elektro- und Erdgasbackofen 200°C/Stufe 4, Umluft 180°C).
Mini-Quiches aus den Förmchen lösen und nach Wunsch mit Petersilie bestreut zu einem halbtrockenen, gut gekühlten Weißwein servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Pro Stück:
kJ/kcal: 318/76
EW: 1,3
F: 5
KH: 6
BE: 0,5
Mini-Quiche-Förmchen (Ø 5 cm) mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und Teigkreise hineingeben.
Elektrobackofen auf 200°C vorheizen.
Ei mit Sahne, Salz, Pfeffer und Majoran verquirlen.
Zwiebeln abziehen und fein hacken.
Olivenöl erhitzen, Speck und Zwiebeln darin knusprig braten und mit Zucker würzen.
Speck-Zwiebel-Mischung auf den Quiches verteilen, Eier-Sahne darüber gießen.
Quiche-Förmchen auf ein Backblech setzen und ca. 15 Min. backen (Elektro- und Erdgasbackofen 200°C/Stufe 4, Umluft 180°C).
Mini-Quiches aus den Förmchen lösen und nach Wunsch mit Petersilie bestreut zu einem halbtrockenen, gut gekühlten Weißwein servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Pro Stück:
kJ/kcal: 318/76
EW: 1,3
F: 5
KH: 6
BE: 0,5
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