Zutaten
500 g
Schweinefleisch
je 1 große grüne und gelbe Zucchini
1 rote Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
1 große Banane
2 EL Speiseöl
200 ml Kokosmilch
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
Salz
1 TL Fuchs Curry „Goldelefant“
1/2 TL Fuchs Paprika edelsüß, mild
1/4 TL Fuchs Cayenne-Pfeffer, gemahlen
je 1 große grüne und gelbe Zucchini
1 rote Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
1 große Banane
2 EL Speiseöl
200 ml Kokosmilch
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
Salz
1 TL Fuchs Curry „Goldelefant“
1/2 TL Fuchs Paprika edelsüß, mild
1/4 TL Fuchs Cayenne-Pfeffer, gemahlen
Drucken
PDF-Erstellung
Suche
Kubanische Gewürzpfanne
4 Portionen
Zubereitung
Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Zucchini waschen, putzen, der Länge nach achteln und in Stifte schneiden.
Zwiebel abziehen, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, die Zwiebel in Ringe, Frühlingszwiebeln längs in ca. zwei Zentimeter lange Streifen schneiden.
Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Schweinefleischstreifen in erhitztem Öl anbraten, Zucchinistifte und Zwiebelringe dazugeben und ca. fünf Minuten mitdünsten.
Kokosmilch, Gemüsebrühe und Wein angießen, aufkochen und ca. 8-10 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln untermischen, mit Salz, Curry, Paprika und Cayenne-Pfeffer abschmecken, Bananenscheiben hinzugeben und nach Wunsch mit knusprigem Brot servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Pro Portion:
kJ/kcal: 1111/265
EW: 30,2 g
F: 8 g
KH: 13 g
BE: 0,9
Zucchini waschen, putzen, der Länge nach achteln und in Stifte schneiden.
Zwiebel abziehen, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, die Zwiebel in Ringe, Frühlingszwiebeln längs in ca. zwei Zentimeter lange Streifen schneiden.
Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Schweinefleischstreifen in erhitztem Öl anbraten, Zucchinistifte und Zwiebelringe dazugeben und ca. fünf Minuten mitdünsten.
Kokosmilch, Gemüsebrühe und Wein angießen, aufkochen und ca. 8-10 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln untermischen, mit Salz, Curry, Paprika und Cayenne-Pfeffer abschmecken, Bananenscheiben hinzugeben und nach Wunsch mit knusprigem Brot servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Pro Portion:
kJ/kcal: 1111/265
EW: 30,2 g
F: 8 g
KH: 13 g
BE: 0,9
Verwendete Produkte
