Zutaten
600 g
Putenbrustfilet
3 TL FUCHS Geflügel-Würzer
2 EL Speiseöl
600 g Asiatische Gemüsemischung, TK (oder chinesische Gemüsemischung)
6 EL Orangensaft
20 g geschälte Erdnüsse
4 EL Crème fraîche
1,5 TL FUCHS Curry "Goldelefant"
0,25 TL FUCHS Coriander gemahlen
Salz
FUCHS Pfeffer schwarz gemahlen
3 TL FUCHS Geflügel-Würzer
2 EL Speiseöl
600 g Asiatische Gemüsemischung, TK (oder chinesische Gemüsemischung)
6 EL Orangensaft
20 g geschälte Erdnüsse
4 EL Crème fraîche
1,5 TL FUCHS Curry "Goldelefant"
0,25 TL FUCHS Coriander gemahlen
Salz
FUCHS Pfeffer schwarz gemahlen
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Indisches Putencurry
(4 Portionen)
Zubereitung
Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Geflügel-Würzer bestreuen und in erhitztem Öl anbraten.
Asiatische Gemüsemischung hinzugeben, Orangensaft angießen und bei milder Hitze ca. zehn Minuten dünsten.
Erdnüsse einstreuen, Crème fraiche hinzufügen und mit Curry, Coriander, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Wunsch zu Kräuterreis servieren und mit glatter Petersilie garnieren (ist im Geschmack intensiver als krause Petersilie).
Asiatische Gemüsemischung hinzugeben, Orangensaft angießen und bei milder Hitze ca. zehn Minuten dünsten.
Erdnüsse einstreuen, Crème fraiche hinzufügen und mit Curry, Coriander, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Wunsch zu Kräuterreis servieren und mit glatter Petersilie garnieren (ist im Geschmack intensiver als krause Petersilie).
KJ/Kcal pro Portion: 1296/310
Verwendete Produkte
